1)목표시장에의한분류
(1)Quick Service Restaurant
브랜드 사용에 있어서 퀵 서비스 레스토랑(이하 QSR)의 특징을 살펴보면 다음과 같다.
첫 번째, 브랜드 사용에 있어서 퀵 서비스 레스토랑의 가장 기보적인 속성은 브랜드 정체성(brand identity)이다. 고객들이 특정 QSR브랜드에 대해 최고라고 인식하도록 유
coffee & shop 부문 수상
(스포츠 서울)
글로벌 브랜드 마케팅 대상 식음료 부문 1위 (한국경제)
2004, 제9회 한국유통대상 전문점부문 산업자원부장관상 수상
(대한상공회의소)
2005, 브랜드올림픽 커피전문점부문 슈퍼브랜드 2년 연속 수상
(산업정책연구원)
2006, 세계명
1. 회사소개
이제 EDIYA Coffee는 ‘합리적인 커피’를 뛰어넘어 ‘늘 고객 곁에 있는’ 대한민국 대표 브랜드이다. 2001년 1호 중앙대점 오픈으로 시작하여 2012년 현재 가장 많은 매장을 보유하고 있는 EDIYA Coffee는 국내 대기업과 해외 브랜드와의 경쟁 속에서도 굳건히 시장을 선도하며 국내 커피시장의
현재 이디야 커피의 문창기 대표이사는 10여년간 금융권에서 근무하였고, 2000년 벤처캐피탈회사를 직접 설립하여 운영하였다. 2004년 당시, 이디야가 성장 한계에 다다른 것이라 생각한 창업주로부터 매각에 대한의뢰를 받았다. 문 대표는 커피 사업에 매력을 느끼고 성장가능성을 생각하고, 이디야를
디저트를 파는 아이스크림 카페가 오픈, 새로운 시장의 가능성을 열었다. 아이스크림 카페 시장의 진입을 위해 해태제과에서는 <프랜차이즈 사업팀>을 조직, 시장 에 대한 상황분석과 프로파일 분석을 실시한 후 시장의 가능성을 발견하고 In-Depth Interview를 통해 신제품 아이디어를 창출하였다. 인터뷰
1. 스타벅스
스타벅스는 1971년 시애틀에서 탄생했으며 현재 CEO인 하워드슐츠(Howard Schultz)회장이 1987년 스타벅스를 설립, 오늘날 전세계 조직과 마케팅에 참여하기 시작해 현재 미국, 캐나다, 일본, 필리핀, 싱가포르, 태국, 영국, 대만, 중국, 뉴질랜드, 쿠웨이트와 전세계 공항, 서점, 캠퍼스, 병원 등에
◈ 그랜드 인터컨티넨탈 서울 ◈
한국무역협회와 엘지(LG)그룹이 자본금 685억원, 건설비 1,714억원을 투자하고 인터컨티넨탈 호텔 앤 리조트(Inter-Continental Hotel & Resort)가 운영을 맡고 있는 그랜드 인터컨티넨탈 서울은 서울시 강남구 삼성동 한국종합무역센타 단지내에 위치하여 지하 4층, 지상 33층,
1. 스타벅스
스타벅스는 1971년 시애틀에서 탄생했으며 현재 CEO인 하워드슐츠(Howard Schultz)회장이 1987년 스타벅스를 설립, 오늘날 전세계 조직과 마케팅에 참여하기 시작해 현재 미국, 캐나다, 일본, 필리핀, 싱가포르, 태국, 영국, 대만, 중국, 뉴질랜드, 쿠웨이트와 전세계 공항, 서점, 캠퍼스, 병원 등에
2. Soup(수프)
※ 빵의 여러 가지 국물을 붓는다’는 뜻의 솝(sop)에서 유래 했음
※ 서양음식의 두 번째 음식에 해당하는 수프는 Stock(스톡, 육수)을 기본으로 하여 만든 것으로 입안을 촉촉히 적셔 주고 위장을 달래주는 음식임
(1) 농도에 의한 수프의 종류
- Clear soup(맑은수프) : 전분을 사용하지
? 전채요리(Appetizer, Hors-d’oeuvres)의 용어
전채요리는 식욕을 촉진시키기 위해 식사 전에 가볍게 먹는 요리로서 불어로는 「오되브르」라고 한다. 영어로는 Appetizer이며, 북유럽에서는 스모거스보드(Smorgasbord)라고 부른다.
? 오드블의 의미
오드블의 오(Hors)는 전(前)의 의미이고, 되브르(D’oevure)은 식